Vinos de Santorini
Los Vinos de Santorini
En Santorini existen principalmente dos variedades de vino. El primero es blanco y seco, punzante y sensual, como de aguja. Servido joven, este vino, vivo y mineral, manifiesta el carácter volcánico del suelo, rico en azufre, que envejece al menos en 2 años. La otra variedad, el famoso Vinsanto, significa «vino de Santorini», uno de los vinos más antiguos del mundo. Su fama remonta a los tiempos de Homero. Es un vino natural, dulce, sin adición de alcohol. Recomendamos probarlos y realizar parada en alguna de sus bodegas o lugares de cultivo, y sin duda, tomarse al menos una copa mientras se disfruta de las vistas de la caldera del volcán
Índice
¿Qué saber de los vinos de Santorini?
Los vinos de Santorini son reconocidos mundialmente por singularidad. Producto de su situación geográfica y volcánica. climáticas de la isla. Aspectos importantes:
- Variedades de Uva: El Assyrtiko es más conocido y habitual. Destaca por su acidez y frescura. Otras variedades son el Athiri y el Aidani. Utilizados para producir vinos blancos más aromáticos.
- Clima y Suelo: Gracias al clima mediterráneo seco y espacialmente ventoso. Suelos volcánicos rico en minerales.
- Método de Cultivo: Los viticultores utilizan un método tradicional llamado «kouloura». La vid se trenza en forma de cesta para proteger las uvas del viento. Ayuda a conservar la humedad.
- Vinos Blancos: Son la mayoría. Destaca el llamado Assyrtiko. En general vinos frescos con notas cítricas.
- Vinos Dulces: Destaca el Vinsanto. Elaborado con uvas secadas al sol. Rico en sabor, con notas de miel y frutos secos.
- Cata de Vinos: Algo tradicional y característico de Santorini son la degustación de vinos locales en sus bodegas.
- Maridaje: Ideales para acompañar platos locales y mediterráneos.
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Alexis Papageorgiou
Experto en Grecia | Grecotour
Experto en Grecia, su turismo, servicios turísticos y especialista en viajes a Grecia. Propietario y fundador de grecotour.com en 1.998. Padre griego y madre española. Pasión y amor a Grecia que se transmite en los viajes a Grecia que ofrecemos. Amplios conocimientos de su historia, arqueología, mitología y lugares emblemáticos.