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Restaurante Griego
KASTELO |
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Se trata del primer
restaurante en España de una de las mayores empresas
hosteleras griegas, el Grupo KASTELLORIZO, que en la
actualidad cuenta con un total de ocho restaurantes en
Atenas.
La cocina de Kastelo, al igual que esmerada decoración, se
aleja mucho del estereotipo de la “tabernita griega”
ofreciendo un alta cocina griega, propia de la calidad de
sus “hermanos mayores” en Grecia entre los cuales se
encuentra el restaurante ORIZONTES, posiblemente el mejor
restaurante de Atenas.
La carta de Kastelo es bastante amplia y entre sus
propuestas culinarias destacan platos como los mejillones “saganaki”,
el ceviche de cigalitas, los espaguetis con bogavante o los
pescados a la brasa con salsa de aceite de oliva extra
virgen y limón que pretender ser el referente en España de
una cocina Griega poco conocida hasta ahora por el gran
público.
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En muchos de los platos
de la carta de Kastelo el Chef español Marco Mota, jefe de
Cocina del restaurante, deja patente su toque personal
atreviéndose a una especie de fusión entre lo griego y lo
castellano que da como resultado una riquísima cocina
mediterránea.
Sorprende la existencia en la misma carta también de platos
tan típicamente españoles como el cochinillo o el cordero
lechal asados que junto a unos cuantos más completan la
oferta gastronómica del establecimiento. |
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El aceite de oliva extra
virgen, las aceitunas negras de Kalamata, el auténtico yogur
griego, los quesos Feta y Manouri así como la mayor parte
del pescado y del marisco son traídos directamente de
Grecia.
Los precios en general son muy moderados sobre todo teniendo
en cuenta la calidad de la materia prima y el precio medio
por persona se sitúa alrededor de los 37 euros. |
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c/ de la
Bola, 12
28013 MADRID
Tel: 915 400 777
Abierto de Lunes a Sábado.
Domingos Cerrado |
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